로컬푸드1 푸드마일리지 탄소 발자국 로컬푸드 최근 기후위기와 탄소중립이 전 세계적 화두로 떠오르면서 소비자들의 식품 선택 기준도 달라지고 있다. 가격과 맛을 넘어 환경까지 고려하는 ‘가치소비’가 확산되면서 푸드마일리지가 중요한 지표로 주목받고 있다. 특히 탄소 발자국, 로컬푸드와 밀접하게 연결되는 개념으로, 우리가 매일 먹는 한 끼가 지구 환경에 어떤 영향을 미치는지를 보여주는 지표라 할 수 있다.1. 푸드마일리지(Food Mileage)의 의미푸드마일리지는 식품이 생산지에서 소비자의 식탁까지 이동한 거리를 의미한다. 단순히 이동 거리(㎞)만 보는 것이 아니라 이동 거리와 수송량(톤)을 곱해 계산한다. 즉, 얼마나 먼 거리에서 얼마나 많은 양이 운송되었는지를 종합적으로 보여주는 수치다.예를 들어 해외에서 수입된 과일이나 곡물은 수천 킬.. 2026. 2. 20. 이전 1 다음
